西安非遺美食街 吃遍陜西不是夢

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岐山臊子面、澄城羊肉泡饃、老潼關肉夾饃……當這些知名的陜西非遺美食都集中在一條街上,一定會成為會獎團隊里吃貨的必去之處。西安永興坊美食街是陜西非遺美食文化街區,在這里,一條街吃遍陜西不是夢。

永興坊,位于新城區東新街中山門里,東臨順城巷,緊靠城墻而設,距離東新街夜市僅有幾步之遙,是鬧市中的幽靜之處。永興坊是唐代108 坊之一,昔日魏征府邸。現在的永興坊重建了仿古的社區,來專門展示陜西省境內的非物質文化遺產美食文化,是一條非常有特色的西安非遺美食一條街。

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永興坊美食街區入駐的餐飲店,必須是制作技藝被納入非物質文化遺產名錄的美食,或者當地有名的美食老字號。現在已有關中、陜南、陜北等40 多家具有陜西非物質文化美食遺產稱號的特色老店入駐,包括咸陽張記餛飩、大荔帶把肘子、秦鎮米皮、潼關肉夾饃、紫陽蒸盆子、柞水洋芋糍粑、漢陰炕炕饃、洋縣大咸德、子長煎餅、綏德黃饃饃等陜西各地傳統美食。街區還推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴、關中民俗席面、陜西非遺宴等特色宴席,能充分滿足會獎團隊“一站式咥美陜西”的需求。

除此之外,永興坊非遺美食博物館內的食品仿真模具、多媒體互動視頻、非遺手工泥塑、農家場景還原等活動設施,會獎團隊可以深入了解老陜質樸多彩的民俗生活及源遠流長的陜西非遺美食文化。

本期MICE China 也將介紹6 家位于西安的會議型酒店,為會議策劃者提供最有價值的會議解決方案。

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西安凱悅酒店
房間數:298 間
最大宴會廳面積:1,220m2
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西安天驪君庭大酒店
房間數:256 間
最大宴會廳面積:460m2
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西安臨潼悅椿溫泉酒店
房間數:400 間
最大宴會廳面積:1,200m2
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西安盛美利亞酒店
房間數:380 間
最大宴會廳面積:639m2
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西安大雁塔假日酒店
房間數:325 間
最大宴會廳面積:560m2
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西安綠地假日酒店
房間數:381 間
最大宴會廳面積:680m2
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西安曲江國際會議中心
會議室數:45 個
最大宴會廳面積:5,080m2

非遺美食推薦

? 岐山臊子面

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臊(sào)子面是西北地區的特色傳統面食,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子面歷史悠久,臊子就是肉丁的意思,其中也含有配菜,比如豆腐,雞蛋等,對于陜西人來說,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等,既好看又好吃。

? 澄城羊肉泡饃

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澄城羊肉泡饃烹制考究,挑選兩年生肥羊宰殺洗凈,放入特制的老湯鍋內,加茴香、花椒等作料。羊肉經過文火煮二十多小時,肉爛湯濃,香味裊裊,久久不散。澄城羊肉泡饃餐具也很特別,筷粗碗大,碗不大吃不出特色,筷不粗吃不出勁來。

? 老潼關肉夾饃

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老潼關肉夾饃,饃干、脆、酥、香,肉肥而不膩,除此之外,最大的特色是吃老潼關肉夾饃時一定要配鴨片湯。傳說當年李世民吃過連贊“妙、妙、妙,吾竟不知,世間有此美食矣”。

買家點評

王維強 北京派合文化傳播股份有限公司采購總監

近幾年西安新開了幾家中高端品牌酒店,給整體MICE 市場增添了很多活力,讓客戶有了更多的選擇。政府在規劃上也做得非常不錯,但在城市品牌的推廣上還有待加強。


新酒店推薦

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西安浐灞艾美酒店于2017 年底開業,酒店擁有291 間客房,近1,500平方米的多功能空間,包括一間675平方米的寬敞宴會廳,是舉辦商務和社交活動,如銷售會議、雞尾酒派對、產品發布會等活動的理想地點。

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西安W 酒店擁有300 間客房,3,500 平方米的會議空間——包括一個寬敞的豪華宴會廳、大宴會廳、6 個單間會議室和迎賓區,酒店獨特的感官式會議布置?將以創新理念、背景音樂、特色香氛及更多迷人細節激發您的無限創意與靈感。西安W 酒店計劃于2019 年1 月1日開業。

特殊場地精選

西安曲江國際會議中心擁有各類會議廳45 間和8 個宴會豪華包間,包括容納5,000 人的多功能大廳一個,2,000 人的劇院式大禮堂一個,1,000 人的中央大廳一個;容納100~160 人的中型會議室10 個;容納30~60 人小型會議室14 個,12~30 人貴賓廳14 個,滿足各類會議、宴會及大型活動的需要。